© Ona 2021 · Avís legal.
Avinguda del Doctor Moisès Broggi, 6.
El Port de la Selva 17489
El Port de la Selva 17489
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El menú degustación es un menú elegante y selecto para los amantes de las experiencias gastronómicas. Recetas con productos espectaculares cocinados fusionando la cocina tradicional y la molecular junto con un maridaje de vinos locales que harán que se convierta en una experiencia gastronómica inolvidable.
Aperitivos
Coral del Cap de Creus y «gilda en deconstrucción”
Entrantes
Vieira crujiente con salsa de manzana del Empordà
Calamar sorpresa de arroz negro y mayonesa verde
Huevo a baja temperatura a la carbonara y espuma de pecorino
Principales
Roger confitado en mantequilla de miso y reducción de su suquet
Pulpo y papada en dos cocciones fumados en madera de olivo
Los postres
Semiesfera de Pantera Rosa
Fuet con pan con tomate
PRECIO
para grupos de 8 – 10 comensales · 120€/pax (IVA incluido).
para grupos de 4 – 6 comensales · 140€/pax (IVA incluido).